Nöbetçi Eczaneler
Oğuzhan Koç ve Fettah Can rüzgarının eseceği Gastronomi Festivali’nde Melek Baykal, Sahrap Soysal, Nebil Özgentürk, Maria Ekmekçioğlu gibi ünlü isimler de söyleşi ve sahne gösterileriyle yer alacak. Süt helvası ile rekor denemesinin yanı sıra siyah incirli baklava yeme yarışması gibi renkli yarışmaların da yapılacağı festival, 7’den 70’e tüm gastronomi tutkunlarını üç gün boyunca Bursa’da buluşturacak.
Müzeyyen Senar ve Zeki Müren’e saygı
Bursa’nın sahip olduğu zengin mutfak kültürünü turizme kazandırmak ve dünyaya açmak amacıyla Büyükşehir Belediyesi tarafından ‘Damağımdaki Bursa’ temasıyla düzenlenecek olan 3. Gastronomi Festivali’ne 13-14-15 Eylül tarihlerinde Merinos Park ev sahipliği yapacak. Bu yıl uluslararası katılımla gerçekleşecek festival, konserler, yarışmalar, ünlü şeflerle söyleşiler gibi birbirinden renkli içerikleriyle Bursalılara unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Bursa’nın duayen sanatçıları Müzeyyen Senar ve Zeki Müren’in isimlerinin verildiği çarşı alanlarında, ziyaretçiler hem göze hem de damaklara hitap eden tatları deneyimleme imkanı bulacak.
İlk kez uluslararası katılım
Bursa Üreten Kadınlar Sokağı’nda ise kadın dernekleri ve kooperatifleri kendi ürettikleri ürünleri sergileyecek. 7 farklı ülke ve 10 farklı şehirden katılımcıların da yer alacağı festivalde, 17 ilçe belediyesi de stantlarıyla yerini alacak. Karagöz ve Hacivat Atölyesi, farkındalık çadırının bulunacağı festivalde, ‘Bursa Lezzetleri ve Gastronomi Müzesi’ de kurularak katılımcılara görsel şölen yaşatılacak. Hazırlanan yarışma çadırında ise birbirinden renkli yarışmalar düzenlenecek.
Ünlü sanatçılar ve şefler sahne alacak
Damaklarda tat bırakacak olan festival, 13 Eylül Cuma günü Cumhuriyet Caddesi’nden başlayıp Atatürk Stadyumu Caddesi’ne kadar sürecek olan kortej yürüyüşüyle start alacak. Programlar yürüyüşün ardından Merinos Parkı’nda tüm hızıyla devam edecek. Ahilik geleneğinin anlatıldığı Şed törenin sahneleneceği festivalde, gün boyunca Şef gastro sahne ve söyleşiler düzenlenecek. Maria Ekmekçioğlu, Nebil Özgentürk, Şef Serkan Güzelçoban, Sahrap Soysal, Melek Baykal, Şef Yağız İzgül, Aslıhan Koruyan Sabancı, Pınar Altuğ Atacan gibi birbirinden ünlü isimler de Gastronomi Festivali’nde sahne alarak tecrübelerini Bursalılarla paylaşacak.
Rekor denemesi, renkli yarışmalar
Bilimsel oturumların ve atölyelerin yanında renkli yarışmaların da yapılacağı festivalde, gastronomi tutkunları birinci gelebilmek için kıyasıya yarışacak. Yarışma Çadırı’nda glutensiz süt helvası tadım yarışması, eşler yarışıyor, liseler yarışıyor, çocuk yemek yarışması, börek yeme yarışması, gelenekten geleceğe Bursa mutfağı yarışması, minik şefler yarışıyor gibi eğlenceli ve tatlı aktiviteler Bursalılara unutulmaz anlar yaşatacak.
Açılışta Oğuzhan Koç, kapanışta Fettah Can
Tavuk alma ritüeli gibi Bursa’ya özgü geleneklerin de sahneleneceği festivalde Bursalı sanatçılar Oğuzhan Koç ve Fettah can rüzgarı da esecek. Festivalin ilk gününde sahne olacak olan Oğuzhan Koç, Merinos Parkı’nı dolduracak sevenleri için sevilen şarkılarını seslendirecek. Festivalin kapanış programı ise ünlü sanatçı Fettah Can ile yapılacak. Dillerden düşmeyen şarkılarını Bursalılar için söyleyecek olan Fettah Can, katılanlara unutulmaz bir akşam yaşatacak.
Detaylı incelemek için resme tıklayınız
3.BURSA GASTRONOMİ FESTİVALİ PROGRAMI
| 13 EYLÜL CUMA | ||
| 10:00 | Açılış | |
| 14:00 – 15:30 | Kortej Yürüyüşü | Başlangıç: Cumhuriyet Caddesi (Zafer Plaza Önü) – Bitiş: Reşat Oyal Kültür Parkı – Atatürk Stadyumu Caddesi |
| 15:00 – 16:00 | Yarışma Çadırı | Yarışma – Glutensiz Süt Helvası Tadım Yarışması – Çölyak ile Yaşam Derneği Katkılarıyla |
| 15:30 – 16:30 | Merinos AKKM Doğu Kapısı | Açılış Töreni ve Bursa Üreten Kadınlar Sokağı, Yabancı Kardeş Şehir Stantları ve Festival Alanının Ziyareti |
| 16:30 – 16:50 | Ana Sahne | Açılış Konuşmaları |
| 16:50-17:30 | Ana Sahne | Şed Töreni |
| 17:30 -18:30 | Festival Alanı | Bursa Süt Helvası ile Rekor Denemesi ve Süt Helvası Dağıtımı – Bursa Aşçılar Derneği katkıları ve protokol ve tüm paydaşların katılımıyla |
| 18:30 -19:30 | Ana Sahne | Gastro Söyleşi ve Tadım – Şef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde, Prof. Dr. Fügen DURLU ÖZKAYA ve Prof. Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA “Sağlıklı Yaşamın İksiri Zeytinyağı!” |
| 18:30 -19:45 | Yarışma Çadırı | Yarışma – Protokolümüzün Yerel Şef Aşçılar Eşliğinde Bursa Yemekleri Yapması ve İkramı – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla |
| 19:00 -20:30 | Ana Sahne | Bursa’nın Yaşayan Kültürü – Tavuk Alma Ritüelimiz – Nilüfer Belediyesi Halk Dansları Topluluğu Katkılarıyla |
| 21:00 -23:00 | Ana Sahne | Konser – Oğuzhan KOÇ |
| 14 EYLÜL CUMARTESİ | ||
| 10:00 | Açılış | |
| 12:00 -13:00 | Ana Sahne | Farkındalık Etkinliği – Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan DURMUŞ Moderatörlüğünde, Diyetisyen İrem ÜŞENMEZ, Diyetisyen Hilal İĞDELİ ve Dernek Genel Koordinatörü Nurevşan KARAAĞAÇ eşliğinde Altıparmak Ortaokulu Tiyatrosu “ Çölyak ile Yaşam Gösterisi” – Çölyak ile Yaşam Derneği’nin Katkılarıyla |
| 12:00 -13:30 | Yarışma Çadırı | Açık Mutfak –Şef Recep KANTAR ve Yabancı Kardeş Şehirlerimizin Misafir Şefleriyle ile Muradiye Çorbası Atölyesi |
| 13:00 -14:00 | Ana Sahne | Gastro Söyleşi – Doç. Dr. Sebla ARIN ENSARİOĞLU Moderatörlüğünde, Yusuf PİDECİ ile “Cantığın Hikayesi” Söyleşi |
| 13:30 -15:00 | Yarışma Çadırı | Yarışma – Bursa Mutfağından Seçmeler Yarışması – Bursalı Şefler ile Unutulmaya Yüz Tutmuş Bursa Yemekleri – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla |
| 14:00 -14:30 | Ana Sahne | Yarışma – Ramazan BAŞAN ile Gastro Tabu – Bursa Gastronomi ve Seyahat Derneği Katkılarıyla |
| 14:30 -15:30 | Ana Sahne | Gastro Sahne ve Söyleşi – Şef Dr. Esat Özata Moderatörlüğünde, “Şef Maria EKMEKÇİOĞLU ile Çınarlık Lezzetlerle Aynı Sofrada” |
| 15:00 -16:30 | Yarışma Çadırı | Yarışma – Ulusal Şefler Yarışıyor – Bursa Lezzetleri ile Füzyon Mutfağı – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla |
| 15:30 -16:30 | Ana Sahne | Gastro Söyleşi – Prof. Dr. Gül SAYAN ATANUR Moderatörlüğünde, Nebil ÖZGENTÜRK ile “Bursa’nın Tarihi Kültür Mirası ve Gastronomisi – Belgesel Gösterimi ile” |
| 16:30 -18:00 | Yarışma Çadırı | Açık Mutfak – Şef Sinem ÇAPRAZ (gastronomi öğrencileri ve aşçılara yönelik) |
| 16:30 -17:30 | Ana Sahne | Gastro Sahne ve Söyleşi – Şef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde, Michelin Yıldızlı Şef Serkan GÜZELÇOBAN ile “Michelin Yıldızı Serüveni, Michelin Destinasyonu ve Bursa Gastronomisi” |
| 17:00 -18:00 | Çarşı Sahne | Yarışma – Hacı Hasanoğulları ile Avrupa Birliği ve Coğrafi İşaret Tescilli Bursa Siyah İncirli Baklava Yeme Yarışması |
| 17:30 -18:30 | Ana Sahne | Gastro Sahne – Sahrap SOYSAL ve Melek BAYKAL ile Bursa Dudugiller Salatası – Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Sn. Mustafa BOZBEY ve Eşi Sn. Seden BOZBEY’in katılımıyla |
| 18:00 -19:30 | Yarışma Çadırı | Yarışma – Eşler Yarışıyor (Bursa yemekleri yarışması) – BUSMEK ve Bursa Aşçılar Derneği katkılarıyla |
| 18:30 – 19:00 | Festival Alanı | Mevlit Kandili Tatlı İkramı – Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Sn. Mustafa BOZBEY ve Eşi Sn. Seden BOZBEY’in katılımıyla |
| 19:00 -20:00 | Ana Sahne | Gastro Söyleşi – Prof. Dr. Alpaslan TÜRKKAN Moderatörlüğünde, Abidin Şakir ÖZEN (BTSO Mutfak Akademi), Hakan ZİYA (Gastro Akademi), Fatih YILDIRIM (Bursa Uludağ Üniversitesi), Ayça TAYAR (Bursa Büyükşehir Belediyesi – BUSMEK) katılımlarıyla “Gastronomi Akademileri ile Gastronominin Geleceği” |
| 20:00 -21:00 | Ana Sahne | Gastro Söyleşi – Ramazan BAŞAN Moderatörlüğünde, Güzin ABRAŞ (İşletmeci – Yazar), Nedim ATİLLA (Gastronomi Yazarı), Burçak ŞENER (Gastronomi Yazarı) ile “Bursa Gastronomisi” |
| 21:00 -22:00 | Ana Sahne | Gastro Söyleşi – Bursa Uluslararası Gastronomi ve Turizm Derneği Başkanı Gökhan ÇAKAR Moderatörlüğünde, “Bursa Gastronomisine Yön Verenler” Rıfat SINMAZ (Bursa Aşçılar Derneği), Selahattin CAN (Bursa Aşçılar ve Pastacılar Derneği), Emre İDRİSOĞLU (Bursa Gastronomi Derneği), Haluk DEDEOĞLU (Bursa Tüm Aşçılar Derneği), Şef Bülent BARIŞ |
| 15 EYLÜL PAZAR | ||
| 10:00 | Açılış | |
| 12:00 – 13:30 | Yarışma Çadırı | Yarışma – Liseler Yarışıyor (Amatör Şefler Yarışıyor) Yemek Yarışması (Bursa Mutfağı) – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla |
| 12:30 -13:00 | Ana Sahne | Yarışma – Kahoot! Platformunda “Çınarlık Lezzetlerle Aynı Sofrada” Emirhan YILMAZ’ın Sunumuyla |
| 13:30 – 14:30 | Çarşı Sahne | Gastro Söyleşi – Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan DURMUŞ Moderatörlüğünde, “Bursa Göç Mutfağı” Öğr. Gör. Hakan GÜLEÇ ve Mudanya Giritliler Ve Yanyalılar Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı
Zehra Nur BİRİCİK |
| 13:30 – 15:00 | Yarışma Çadırı | Yarışma – Akademisyen Şef Fatih YILDIRIM eşliğine “Annem ve Babamla Yemeğe Sevgi Kattık” Çocuk Yemek Yarışması |
| 14:30 – 15:30 | Ana Sahne | Gastro Sahne ve Söyleşi – Şef Dr. Esat Özata Moderatörlüğünde, Şef Yağız İZGÜL ile “Mutfakta Pratik Çözümler” |
| 15:00 – 16:30 | Yarışma Çadırı | Yarışma – Gelenekten Geleceğe Bursa Mutfağı Yarışması – Bursa Aşçılar Derneği Katkılarıyla |
| 14:30 -15:30 | Çarşı Sahne | Gastro Söyleşi – Tuğçe AKSULU Moderatörlüğünde, Bursa’nın Çınarları Söyleşisi- Enes KAVAN Tarihi Taş Fırın, Yüksel AKTAŞ-Hacı Hasanoğulları ve Burçin BULURMAN-Gıda Mühendisi-Ömür BOZA |
| 15:30 – 16:30 | Ana Sahne | Gastro Söyleşi – Gastro Bursa Dergisi Yayın Yönetmeni Önder UÇAR Moderatörlüğünde, “Bursa Gastronomisine Yön Verenler” Metin KOYUN (Bursa Profesyonel Aşçılar ve Pastacılar Derneği), Hasan AÇAR (Bursa’nın Meşhurları Derneği), Ercan AKMAN (Dağder Aşçılar Birliği), Adem BULUŞ (Bursa Fırıncılar ve Pastacılar Derneği) |
| 16:30 – 18:00 | Yarışma Çadırı | Yarışma – Minik Şefler Yarışıyor – Bursa Fırıncılar Pastacılar ve Unlu Mamulleri Derneği Katkılarıyla |
| 16:30 – 17:15 | Ana Sahne | Konser – Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestra Şube Müdürlüğü Orkestrası Eşliğinde Şef Dr. Aysel Gürel ile Gastro Müzik Korosu Konseri |
| 17:00 -18:00 | Çarşı Sahne | Yarışma – İkizler Börek ile Börek Yeme Yarışması |
| 17:15 – 18:15 | Ana Sahne | Gastro Söyleşi – Şef Dr. Esat ÖZATA Moderatörlüğünde, Aslıhan KORUYAN SABANCI ile “Sağlıklı Beslenme” |
| 18:00 – 19:30 | Yarışma Çadırı | Açık Mutfak – Şef Maxime Joseph PETIT (gastronomi öğrencileri ve aşçılara yönelik) |
| 18:15 – 19:15 | Ana Sahne | Gastro Söyleşi – Prof. Dr. Ertuğrul AKSOY Moderatörlüğünde, Ömer PİRGE (Pirge) ile “Bursa Bıçağının Hikayesi” |
| 19:15 -20:15 | Ana Sahne | Gastro Sahne ve Söyleşi – Şef Dr. Esat Özata Moderatörlüğünde, Sanatçı Pınar ALTUĞ ATACAN ile Atıksız Mutfak |
| 19:00 –
20:45 |
Çarşı Sahne | Bursaspor – Tokat Belediye Plevne Spor Mücadelesi Canlı Yayını |
| 19:30 – 20:30 | Yarışma Çadırı | Açık Mutfak – Şef Adem BULUŞ (gastronomi öğrencileri ve aşçılara yönelik) – Bursa Fırıncılar Pastacılar ve Unlu Mamulleri Derneği Katkılarıyla |
| 21:00 – 23:00 | Ana Sahne | Konser – Fettah CAN |
